2014年05月11日 (日) | 編集 |
今日は合唱のステージがありました。
岩見沢市には
「交響詩いわみざわ」という
合唱曲があります。
事あるごとに歌うのですが、
毎年この時期にこれを歌う「集い」があります。
市内の合唱団体がそれぞれ歌を披露した後、
みんなで「交響詩いわみざわ」を歌います。
普段別々に活動する人たちと一緒に歌うのは、
とても楽しいです。

さて、わが家の裏庭の山菜コーナーが花盛り。
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左から時計回りに、
キトピロ(ギョウジャニンニク)
ウド
ヨモギ
エゾエンゴサク
ニリンソウ
カタクリ
コゴミ…
その他、ミツバやゲンノショウコなども。
これらを日替わりで料理しています。


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まずは天ぷらから。
左の赤いのはルバーブ。
酸味が効いて、箸休め的な天ぷらです。
時計回りに
ウド
コゴミ
ハタハタの一夜干し
フェンネルの芽…
塩でいただきます。
中央の花は生のカタクリ。
飾りだけではなく食べられます。

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これは今夜の晩餐。
左上がミツバのおしたし
時計回りに
コゴミの酢味噌和え
羊肉とマンネンヤグラネギの炒め物
厚揚げの山椒味噌田楽
厚揚げ洋風ソースがけ
 (オリーブオイル、セロリソルト、パセリ、イタリアンパセリ)
野菜関係は全てうちの庭産

まだまだ春を堪能しますよ!

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晩ごはんを待つノエル。
ノエルはいつも同じ餌だねえ。
でも、高いんだよ。
だって、おしっこ詰まっちゃうでしょ。


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