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2019年05月05日 (日) | 編集 |
みなさん、10連休いかがお過ごしですか?
間もなくGWも終了しますね。
小生はとても充実した連休です。
普段出来ない家の補修など、
懸案事項を着々と…

ここしばらく、「ちゃんと」料理をしていなかったので、
何か作ると言うと、夏希さんが餃子を注文。
久々に皮から作ってみました。

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薄力粉に塩とごま油を入れて、
水で捏ねます。
しばらく常温でねかせて、
耳たぶくらいの固さで薄くのばします。
のし棒は柿の木です。

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北見市留辺蕊町にある
「道の駅 おんねゆ温泉」の
果夢林ショップ木工クラフトショップで買いました。
娘たちがまだ小学生だった頃のGW。
20年近く前の話です。

長い棒を買ったので、
短く切って餃子好きに配りました。

IMG_1425縮
仕上がりはこんな感じ。

あんの中身は
豚ひき肉、うちの裏庭のキトピロ(ギョウジャニンニク)、
干しシイタケ、しょうがです。
美味しかったけど、
あんがちょっとパサパサしてたので、
今度はしっとりあんにします。

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